Selezione di salumi e formaggi locali, miele, confetture e gnocco fritto.

Battuta al coltello, tuorlo d'uovo marinato, tartufo nero e crostini.

Riso Carnaroli, zafferano in pistilli, midollo e riduzione di ossobuco.

Pasta di Gragnano, pescato del giorno, pomodorini e basilico.

Filetto di manzo, salsa al pepe verde, patate novelle al rosmarino.

Salmone scottato, crema di piselli, asparagi e terra di olive nere.

Crema al mascarpone, savoiardi fatti in casa, caffè espresso e cacao amaro.

Panna cotta alla vaniglia del Madagascar e coulis di frutti di bosco.